Calorie acciughe crude

Acciughe crude: contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Acciughe crude: tenore per 100 g	Pesci: media degli alimenti
Proteine	19,4 g	20,8 g
Glucidi	0,0 g	0,4 g
- di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g
- di cui amido	0,0 g	0,3 g
- di cui fibre alimentari	0 g	0 g
Lipidi	3,5 g	4,3 g
- di cui colesterolo	145,0 mg	55,5 mg
- di cui acidi grassi saturi	0,9 g	0,9 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	0,6 g	1,5 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	0,8 g	1,1 g
Acqua	73 g	73 g
Alcol	0 g	0 g

Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?

Acciughe crude: apporto di vitamine

Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?

Vitamine	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Acciughe crude: contenuto per 100 g	Pesci : contenuto medio per 100 g
Vitamina A (retinolo)	8 %	65,7 µg	40,2 µg
Beta-carotene (provitamina A)	-	0,0 µg	0,7 µg
Vitamina C	0 %	0,0 mg	0,3 mg
Vitamina D (colecalciferolo)	220 %	11,0 µg	3,4 µg
Vitamina E (tocoferolo)	2 %	0,3 mg	0,8 mg
Vitamina K1	0 %	0,1 µg	0,1 µg
Vitamina K2			0,5 µg
Vitamina B1 (tiamina)	6 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	25 %	0,3 mg	0,1 mg
Vitamina B3 (niacina)	76 %	12,2 mg	4,3 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico)	11 %	0,6 mg	0,4 mg
Vitamina B6	10 %	0,1 mg	0,3 mg
Vitamina B9 (acido folico)	5 %	9,0 µg	11,3 µg
Vitamina B12 (cobalaminae)	25 %	0,6 µg	3,4 µg

Acciughe crude: apporto di minerali

Per saperne di più: a cosa servono le minerali?

Minerali	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Acciughe crude: contenuto per 100 g	Pesci: media degli alimenti
Calcio	8 %	66,3 mg	41,3 mg
Fosforo	29 %	204,0 mg	214,6 mg
Magnesio	6 %	22,3 mg	30,0 mg
Potassio	17 %	349,0 mg	346,0 mg
Sodio (sale)	9 %	73,0 mg	103,9 mg
Ferro	36 %	5,1 mg	1,0 mg
Rame	6 %	0,1 mg	0,1 mg
Zinco	6 %	0,6 mg	0,7 mg
Manganese	11 %	0,2 mg	0,1 mg
Selenio	39 %	21,2 µg	50,2 µg
Iodio	37 %	55,0 µg	48,9 µg

Additivi alimentari	Acciughe crude: contenuto per 100 g	Pesci: media degli alimenti
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici		0,0 g

Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Pesci : gli altri alimenti

• anguilla al forno
• anguilla in camicia
• aringhe alla griglia
• aringhe fritte
• branzino al forno
• branzino crudo
• carpa al forno
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