Tagliare le zucchine a dadini o a rondelle sottili e mondare la cipolla.
In una padella mettere la cipolla a soffriggere in olio d’oliva a fuoco non molto alto e con un coperchio in modo tale da far perdere acqua alle zucchine. Lasciar cuocere per circa 15 minuti.
A cottura quasi ultimata aggiungere i gamberetti e, a piacere, il peperoncino, versare il vino bianco e sfumare. Salare.
Cuocere la pasta, e una volta cotta saltarla nel condimento di zucchine e gamberetti precedentemente preparato.
Servire caldo o lasciar raffreddare.
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