Le viscicole sotto zucchero sono una preparazione marchigiana, golosa e zuccherina.
Ingredienti
Viscicole di Cantiano: 1 kg
Zucchero semolato: 500 g
Preparazione
Per prima cosa lavare le visciole ed asciugarle delicatamente. Eliminare il picciolo e porle in vasetti precedentemente sterilizzati.
Ricoprire quindi con lo zucchero, in una quantità pari al 50% del peso delle ciliegie poste nel singolo vasetto.
Chiudere i vasetti e lasciare il tutto in un luogo esposto al sole, ma riparato da eventuali intemperie. Avere cura di scuotere i vasetti almeno una volta al giorno.
Dopo 40 giorni le vescicole saranno pronte.
Copyright foto: ortodoxfoto/123RF
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