Ricetta Tortano napoletano

Anna Paola Bellini
  • Portata Secondi piatti
  • Difficoltà Media
  • Cottura 50 min
  • 20 min
  • Tempo Totale 70 min
  • Numero di persone 9
  • Voto
    3/5

Il tortano è una torta salata parente del casatiello napoletano, ma, a differenza di quest'ultimo, consumato tutto l'anno. In origine il tortano veniva semplicemente preparato con farina, uova, sugna, pepe e formaggi, ma con il passare del tempo si è avvicinato sempre più al casatiello includendo nella sua preparazione anche salame e salumi. La solo differenza col casatiello resta l'aasenza delle uova intere nell'impasto. 
 

Ingredienti

9 persone

Preparazione

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Da fare in ogni occasione!