Tortano napoletano
- Portata Secondi piatti
- Difficoltà Media
- Cottura 50 min
- 20 min
- Tempo Totale 70 min
- Numero di persone 9
Il tortano è una torta salata parente del casatiello napoletano, ma, a differenza di quest'ultimo, consumato tutto l'anno. In origine il tortano veniva semplicemente preparato con farina, uova, sugna, pepe e formaggi, ma con il passare del tempo si è avvicinato sempre più al casatiello includendo nella sua preparazione anche salame e salumi. La solo differenza col casatiello resta l'aasenza delle uova intere nell'impasto.
Ingredienti
9 persone
Preparazione
Copyright foto: Pamela Panella /123RF
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