Come si puliscono le rape?

Bruna - 14 nov 2017 alle 12:53 - Ultima risposta:  Ida
- 14 nov 2017 alle 19:00
Ciao a tutte ho desiderio di pasta e rape alla pugliese e non so come pulire questa verdura, c'é qualcuna che può aiutarmi? Grazie
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Ciao mi spiace forse avrai già risolto. Ma puo servirti per la prossima volta. Per pulire le rape devi per prima cosa dividere le foglie dalle cime, selezionando solo quelle più tenere ed eliminado le foglie più lunghe. Poi le cime con un gambo molto duro le taglie alla base per favorire la cottura. Acqua a bollire ed é fatto. Adoro la pasta con le cime di rape, mollica fritta e olio con aglio, gnam!
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