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Come si prepara la pasta sfoglia? [Risolto]

Creare un nuovo post carlottaT. - Ultima risposta 8 set 2017 alle 15:47 da ClaudiaScarciolla
Ragazze mi sa che mi sono messa nei guai pensavo di saperla fare invece, come si fa la pasta sfoglia? Credo di aver usato troppo burro o forse troppa poca farina, gli ingredienti non risultano omogenei e l'acqua mi si è già assorbita tutta,aiuto che pasticcio!
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Avete detto pasta sfoglia? Ecco come si prepara la base principale di molte delizie dolci e salate:

http://magazinedelledonne.it/ricette/content/2302124-pasta-sfoglia-video

buona visione!
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Ciao la tecnica per fare una buona pasta sfoglia è quella di non lavorarla molto, per evitare che l'impasto risulti troppo compatto. Probabilmente non hai dosato correttamente i vari ingredienti, quanto burro hai messo? e quanta di farina? Usa la manitoba con la 00 cosi viene meglio.
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