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Come fare la ghiaccia reale?

Creare un nuovo post pannefragola - Ultima risposta 22 dic 2016 alle 13:49 da maghina
Ciao a tutte, vorrei sapere come fare la ghiaccia reale per decorare una torta e se posso conservarla in frigo o addirittura congelarla, per poi utilizzarla più avanti. Inoltre, se avete qualche idea/trucchetto per decorazioni con ghiaccia reale, non esitate, è la prima volta che uso questa tecnica, quindi sperimento con piacere.
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Ciao la ghiaccia è facile da realizzare: monta a neve albumi con qualche goccia di limone poi aggiungi lo zucchero a velo setacciato e una volta pronta la metti in una sac a poche e inizi a decorare: alberelli, farfalle, tutto quello che vuoi fare e per ogni occasione. Non credo sia possibile congelarla, ma potresti conservarla in frigo per qualche ora magari anche un giorno se monti bene bene gli albumi. buona fortuna
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Ciao io uso la ghiaccia reale moltissimo e posso assicurarti che se ben coperta o direttamente ancora nella sac a poche può restare fino a 5 giorni in frigo, congelarla non l h'o mai fatto ma prometto di provare ;)
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